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加賀屋 笑顔で気働き

加賀屋女将 小田真弓氏

 北陸新幹線開業に沸く石川県は和倉温泉に、「プロが選ぶ日本のホテル・旅館100選」で35年連続日本一を続ける老舗旅館の加賀屋があります。国内外から年間30万人が訪れる人気の秘訣はどこにあるのでしょうか。世界に誇るサービスはいかにして生まれたのでしょう。「できません」は言わない、マニュアルより笑顔で気働き――。先代から引き継いだ「おもてなし」の真髄について、女将の小田真弓氏が、自身の半生とともに語ります。

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